茎わかめきんぴら

ご近所のＴさんに頂いた塩漬けの茎わかめ。長崎県在住の御親戚が海で採られたそうです。
海から遠い湧水町では海のものはめったに食べられないので、貴重な食材です。

塩漬けの茎わかめを1時間以上浸水して塩抜きする。
適当な大きさに切り、好みの野菜と炒める。
みりんと醤油等で味付け。（茎わかめの塩味が残っているので、調整しながら味付け）

茎わかめの食感がいい感じです。