かぼちゃの雌花つけもの

かぼちゃの雌花についているかぼちゃの赤ちゃんみたいなところです。（受粉しなければ枯れてしまいますが）
間引きしたので、漬物にしてみました。（写真がないですが花は天ぷらにしました。）
左の緑色の方がぬかづけ、右がみそ漬けです。

固いナスみたいな感じなので、漬物にすると食感もシャキシャキしていておいしいです。
ただ、これから大きく実になる予定の部分だからか、すごいエネルギーが詰まっていて、濃厚な味です。
たくさん食べると体の中がアツーくなってしまいます。
1個か2個、食べたら十分です。