甘酒だんご

甘酒を使ったおやつです。

　　米粉、玄米粉、白玉粉、玄米甘酒、塩をこねる。
（水分が足りないかな～と思って水分を足してしまいがちですが、ちょっとの水分でやわらかくなりすぎてしまうので、注意！）
沸騰したお湯に入れて茹でる。
浮き上がってきてしばらく茹でる。
冷水にいれる。
好きなタレをつけて。

タレは3種類つくってみました。奥から、醤油、きな粉+黒糖、小豆かぼちゃ+メープルシロップ。

粉は中途半端に残っていたものを使い切りたかったので、適当に混ぜました。白玉粉（もち米）を多くするともちもちになります。今回は水分は甘酒だけで作ってみました。ほのかに甘いおだんごができました。