おくら冷奴

オクラを作るのは（出荷用に）今年で3回目ですが、もみ殻ぼかしの堆肥を入れた為か気候のせいかよく分かりませんが、今年のオクラは特にやわらかいです。いつもより短めにゆでないとゆで過ぎ状態に。
生で食べてもやわらかいので、時々生で食べます。（子ども達は生はあまり食べませんが）

オクラをうすく輪切りにして、冷奴の具に。
一緒にしそ、梅干し、みょうがなども添えて。

暑くて夕食作るのが（火を使うのが）面倒な時、よく登場します。


栗野物産館、地球畑（湧水産ならうちのだと思います）等で見かけたら、手にとってみてくださいね。